果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润，水质越好，润滑的感觉越好，冲泡后冷却凝结时间越短，口感与色泽也越佳。
食用时配合咖啡浓浆，果冻浓浆，浓缩果汁，果糖，口味更佳
特点：
口感清爽嫩滑
透明度好
析水少
柔韧有弹性
应用：
果冻，布丁，慕斯，馅料等
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